Receta de Tarta sencilla de limón

• Ingredientes

  
  • Ingredientes:
  • 1/4 kg. de pasta brisse
  • 450 grs. de azúcar
  • 4 limones
  • 8 huevos
  Elaboración de la receta de Tarta sencilla de limón:
  Con la pasta brisse horneada, procederemos a hacer una crema de limón. Para ello, utilizaremos la ralladura y el zumo de cuatro limones, cuatro yemas de huevo, cuatro huevos enteros y cuatro cucharadas de azúcar.
  Pondremos todo ello al fuego para que se espese, sin dejar que llegue a hervir.
  A continuación, pondremos la crema sobre la pasta brisse. Luego, montaremos las cuatro claras restantes con cuatro cucharadas de azúcar y las aplicaremos sobre la crema.
  Hecho esto, solo faltara gratinar y servir.