Receta de Crepes de fresas con chocolate

Ingredientes

• Ingredientes:
• - Masa de los crepes
• 250 g de harina sin gluten
• 250 ml de leche
• 4 huevos
• 3 cucharadas de azúcar
• una pizca de sal
• - Para el relleno de los crepes:
• 150 g de chocolate sin gluten para postres
• 25 g de mantequilla
• 200 g de fresas
• 1 plátano

Preparación de los crepes de fresas con chocolate:

Para elaborar la masa de los crepes, batimos los huevos en un bol y vamos añadiendo poco a poco la harina sin gluten sin dejar de batir para que no queden grumos. Incorporamos la leche, una pizca de sal, las tres cucharadas de azúcar y volvemos a batir hasta que quede una masa homogénea.

En una sartén plana, previamente untada en un poco de aceite o mantequilla, vertemos aproximadamente 70 u 80 ml de la masa de crepes, extendiéndolo bien por toda la superficie.

Para el relleno, derretimos el chocolate al baño María con una nuez de mantequilla, y cortamos las fresas y el plátano en trozos pequeños. A continuación, extendemos el chocolate y la fruta picada sobre el crepe, y decoramos al gusto.